Naturlige sukkerarter

Hvad er det?

Naturlige sukkerarter er kulhydrater, der naturligt findes i hele, uforarbejdede fødevarer som frugt, grøntsager, mejeriprodukter og visse kornprodukter. I modsætning til tilsatte sukkerarter kommer de med essentielle næringsstoffer som fibre, vitaminer og mineraler, hvilket gør dem til en sundere energikilde.

Hvad er forskellen mellem naturlige og tilsatte sukkerarter?

• Naturlige sukkerarter: Forekommer naturligt i fødevarer som fruktose i frugt og laktose i mejeriprodukter. Disse sukkerarter absorberes langsommere på grund af fibrene og næringsstofferne i maden, hvilket hjælper med at regulere blodsukkerniveauet.
• Tilsatte sukkerarter: Dette er sukkerarter eller sirupper tilsat under forarbejdning eller tilberedning, såsom bordsukker, honning og majssirup med højt fruktoseindhold. De giver kalorier, men lidt eller ingen ernæringsmæssig værdi.

Hvorfor er det nødvendigt, og hvor meget har vi brug for?

Sukkerarter er en energikilde, men kroppen skelner ikke mellem naturlige og tilsatte sukkerarter under fordøjelsen. Dietary Guidelines for Americans 2020-2025 anbefaler at begrænse indtaget af tilsatte sukkerarter til mindre end 10% af de daglige kalorier (ca. 200 kalorier eller 50 gram for en diæt på 2.000 kalorier), samtidig med at man prioriterer naturligt forekommende sukkerarter i næringsstofrige fødevarer.

Hvad sker der, hvis du spiser for meget?

Overdreven sukkerindtag, især fra tilsatte sukkerarter, kan føre til:

• Vægtøgning og fedme
• Øget risiko for type 2-diabetes
• Højere sandsynlighed for hjertesygdomme
• Tandforfald

Naturlige sukkerarter i hele fødevarer, indtaget med måde, er mindre tilbøjelige til at forårsage disse problemer på grund af deres ernæringsmæssige fordele og langsommere absorption.

Hvad sker der, hvis du spiser for lidt?

Kroppen kræver ikke specifikt sukker, men har brug for kulhydrater, som nedbrydes til glukose for energi. Utilstrækkeligt kulhydratindtag kan føre til træthed, lavt blodsukker og koncentrationsbesvær.

Hvilke fødevarer er rige på naturlige sukkerarter?

• Frugt: Æbler, bananer, bær, appelsiner, dadler, figner og meloner
• Grøntsager: Søde kartofler, gulerødder, rødbeder og majs
• Mejeriprodukter: Mælk, yoghurt og ost
• Korn: Fuldkorn som havre og quinoa (indeholder små mængder naturligt sukker)

For mere information, besøg [Dietary Guidelines for Americans](https://www.dietaryguidelines.gov/) og [American Heart Association Sugar Guide](https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/sugar/sugar-101).

Opdateret den: 02/10/2025