Matvurdering: "Høy næringsverdi"
**Matvarer med høyt innhold av næringsstoffer, f.eks. vitaminer, mineraler, fiber, sunt umettet fett og protein kan få merket "Høy Næringsverdi" i matvurderingen.
Hvorfor er høy næringsverdi gunstig for oss?** **
Mange næringsstoffer er essensielle, noe som betyr at vi trenger å få dem fra maten og drikke vi konsumerer. Disse næringsstoffene trengs for mange funksjoner i kroppen vår. Inkludert, immunforsvar, beinhelse, syn, hud, slimhinner, proteinmetabolisme og nervefunksjon, for å nevne noen. Ved å fylle tallerkenene våre med mat rik på næringsstoffer, hjelper vi til med å støtte kroppens funksjoner, noe som er avgjørende for vårt velvære.
Hva om jeg får for mye?** **
Generelt sett når folk ikke mengden av disse næringsrike matvaregruppene (grønnsaker, frukt og fullkorn) som anbefalt. Hvis man får for høye doser av noen næringsstoffer, skyldes det i de fleste tilfeller at man tar for høye doser av kosttilskudd, eller tar kosttilskudd uten å trenge det. Å få for høye doser av næringsstoffer fra ren mat er sjelden.
Matvarer med høy næringsverdi:** **
Matvarene nedenfor inneholder høye doser av essensielle næringsstoffer som vitaminer, mineraler, fiber og sunt fett:
- Grønnsaker
- Frukt og bær
- Rotgrønnsaker
- Urter
- Belgfrukter (bønner og linser)
- Poteter
- Fisk og sjømat
- Fjærkre
- Nøtter
- Olivenolje
- Fullkorn
- Frø
- Egg
- Naturell yoghurt og andre meieriprodukter (f.eks. cottage cheese, kefir)
For å lese mer om vitaminer og mineraler og se hva vi baserer anbefalingene våre på, les mer her:
[https://www.accessdata.fda.gov/scripts/InteractiveNutritionFactsLabel/factsheets/Vitamin_and_Mineral_Chart.pdf](https://www.accessdata.fda.gov/scripts/InteractiveNutritionFactsLabel/factsheets/Vitamin_and_Mineral_Chart.pdf)
[https://ods.od.nih.gov/factsheets/list-VitaminsMinerals/](https://ods.od.nih.gov/factsheets/list-VitaminsMinerals/)
Päivitetty: 06/11/2025
Kiitos!