Matvurdering: "Høy næringsverdi"

**Matvarer med høyt innhold av næringsstoffer, f.eks. vitaminer, mineraler, fiber, sunt umettet fett og protein kan få merket "Høy Næringsverdi" i matvurderingen.

Hvorfor er høy næringsverdi gunstig for oss?** **

Mange næringsstoffer er essensielle, noe som betyr at vi trenger å få dem fra maten og drikke vi konsumerer. Disse næringsstoffene trengs for mange funksjoner i kroppen vår. Inkludert, immunforsvar, beinhelse, syn, hud, slimhinner, proteinmetabolisme og nervefunksjon, for å nevne noen. Ved å fylle tallerkenene våre med mat rik på næringsstoffer, hjelper vi til med å støtte kroppens funksjoner, noe som er avgjørende for vårt velvære.

Hva om jeg får for mye?** **

Generelt sett når folk ikke mengden av disse næringsrike matvaregruppene (grønnsaker, frukt og fullkorn) som anbefalt. Hvis man får for høye doser av noen næringsstoffer, skyldes det i de fleste tilfeller at man tar for høye doser av kosttilskudd, eller tar kosttilskudd uten å trenge det. Å få for høye doser av næringsstoffer fra ren mat er sjelden.

Matvarer med høy næringsverdi:** **

Matvarene nedenfor inneholder høye doser av essensielle næringsstoffer som vitaminer, mineraler, fiber og sunt fett:

• Grønnsaker

• Frukt og bær

• Rotgrønnsaker

• Urter

• Belgfrukter (bønner og linser)

• Poteter

• Fisk og sjømat

• Fjærkre

• Nøtter

• Olivenolje

• Fullkorn

• Frø

• Egg

• Naturell yoghurt og andre meieriprodukter (f.eks. cottage cheese, kefir)

For å lese mer om vitaminer og mineraler og se hva vi baserer anbefalingene våre på, les mer her:

[https://www.accessdata.fda.gov/scripts/InteractiveNutritionFactsLabel/factsheets/Vitamin_and_Mineral_Chart.pdf](https://www.accessdata.fda.gov/scripts/InteractiveNutritionFactsLabel/factsheets/Vitamin_and_Mineral_Chart.pdf)

[https://ods.od.nih.gov/factsheets/list-VitaminsMinerals/](https://ods.od.nih.gov/factsheets/list-VitaminsMinerals/)

Oppdatert: 09/10/2025