Natrium

Hva er det?

Natrium er et mineral og en viktig elektrolytt som hjelper til med å regulere væskebalansen, muskelsammentrekninger og nervesignaler i kroppen. Det finnes vanligvis i bordsalt (natriumklorid) og mange bearbeidede matvarer.

Hvorfor er det nødvendig, og hvor mye trenger vi?

Natrium støtter vitale funksjoner, inkludert å opprettholde blodtrykket og riktig muskel- og nervefunksjon. Kroppen trenger imidlertid bare en liten mengde, og FDA anbefaler de fleste voksne å begrense natriuminntaket til mindre enn 2 300 mg per dag (omtrent en teskje salt) for å støtte hjertehelsen.

Hva skjer hvis du spiser for mye?

For mye natriuminntak kan føre til høyt blodtrykk, noe som øker risikoen for hjertesykdom, hjerneslag og nyreproblemer. For mye natrium kan også føre til væskeretensjon, som kan forårsake oppblåsthet og hevelse.

Hva skjer hvis du spiser for lite?

Lavt natriuminntak, selv om det er sjeldent, kan føre til en tilstand kalt hyponatremi, spesielt ved dehydrering eller overdreven svetting. Symptomer kan inkludere hodepine, muskelkramper, tretthet og, i alvorlige tilfeller, forvirring eller kramper.

Hvilke matvarer er rike på natrium?

Matvarer med høyt natriuminnhold inkluderer:

• Bearbeidede og ferdigpakkede matvarer (som potetgull, hermetiske supper og sauser)
• Hurtigmat og restaurantmåltider
• Spekemat og saltet kjøtt
• Oster og snacks
• Brød og rundstykker
• Frosne middager

For flere tips om håndtering av natriuminntak, besøk [FDA Natriumressurs](https://www.fda.gov/food/nutrition-education-resources-materials/sodium-your-diet).

Oppdatert: 26/09/2025