Protein
Hva er det?
Protein er et av de tre viktigste makronæringsstoffene som er essensielt for å bygge, reparere og vedlikeholde vev i kroppen. Det består av aminosyrer, som er byggesteinene i muskler, hud, hormoner, enzymer og andre viktige komponenter i kroppen.
Hvorfor trengs det, og hvor mye trenger vi?
Protein støtter vekst, vevstilheling, immunfunksjon og produksjon av enzymer og hormoner. Det fungerer også som en sekundær energikilde når karbohydrater og fett er utilstrekkelig.
De kostholdsrådene for amerikanere 2020-2025 anbefaler at 10–35 % av daglige kalorier kommer fra protein.
- For voksne tilsvarer dette omtrent 46 gram/dag for kvinner og 56 gram/dag for menn, avhengig av alder, kjønn og aktivitetsnivå.
- Aktive personer eller de som ønsker å bygge muskler, kan trenge mer protein.
Hva skjer hvis du spiser for mye?
Overskudds av protein, spesielt fra animalske kilder med høyt innhold av mettet fett, kan føre til:
- Vektoppgang fra ekstra kalorier
- Belastning på nyrer hos personer med eksisterende nyretilstander
- Høyere inntak av mettet fett, noe som kan øke risikoen for hjertesykdom
Hva skjer hvis du spiser for lite?
Utililstrekkelig proteininntak kan føre til:
- Muskeltap og svakhet
- Forsinket sårheling
- Et svekket immunforsvar
- I alvorlige tilfeller, underernæring eller tilstander som kwashiorkor
Hvilke matvarer er rike på protein?
Animalske kilder:
- Magert kjøtt (kylling, kalkun, biff)
- Fisk og sjømat (laks, tunfisk, reker)
- Egg
- Meieriprodukter (melk, yoghurt, ost)
Plantebaserte kilder:
- Belgfrukter (linser, kikerter, bønner)
- Soyaprodukter (tofu, tempeh, edamame)
- Nøtter og frø (mandler, chiafrø, solsikkefrø)
- Fullkorn (quinoa, farro, havregryn)
For mer informasjon, besøk [DietaryGuidelines](https://www.dietaryguidelines.gov/) for amerikanere og [USDA - MyPlate; Protein Foods](https://www.myplate.gov/eat-healthy/protein-foods).
Oppdatert: 24/09/2025
Takk skal du ha!