Climatarian

We geven allemaal om onze gezondheid en het milieu. Het Climatarian Programma stelt je in staat om voor beide te zorgen! Dit programma biedt dubbele voordelen, niet alleen voor jou, die zult genieten van een gezonder programma, maar ook voor de planeet als geheel, aangezien de impact van de voedselproductie op het klimaat zal worden verminderd.

Je kunt je ecologische voetafdruk verkleinen door plantaardig, lokaal geproduceerd voedsel te eten, terwijl je tegelijkertijd je risico op hartziekten, hoge bloeddruk, maag-darmstoornissen en bepaalde kankers die verband houden met de consumptie van rood vlees, verkleint. Om het Climatarian Programma te starten, ga je naar het tabblad "PROGRAMMA'S" in je app en activeer je dit programma. Daarna vind je alle Climatarian recepten onder het tabblad "Recept".

Probeer niet minder calorieën te eten dan we aanbevelen, en vergeet niet bij te houden wat je drinkt. Beschouw dit allemaal als een algemene richtlijn, niet als iets dat in steen gebeiteld is. Je kunt het plan aanpassen aan je individuele behoeften en voedingsvoorkeuren.

Aanbevolen voedingsmiddelen:

• Linzen en bonen (Deze eco-helden zijn heerlijk en voedzaam, en het vervangen van rundvlees door linzen en bonen kan ons tot 74% dichter bij het halen van onze koolstofemissiedoelstellingen brengen) [1]

• Lokale en seizoensgebonden fruit en groenten (Deze hebben een bijzonder lage ecologische voetafdruk, en lokaal en seizoensgebonden kopen vermindert verwerking, verpakking, transport en voedselverspilling.)

• Volkoren granen, waaronder pasta, bruine rijst en tarwe (Veel gezondheidsvoordelen en minder verwerking en energievereisten qua milieu, wat onze ecologische voetafdruk verlaagt.)

• Noten en zaden (De meest milieuvriendelijke zijn pinda's, hazelnoten, zonnebloempitten, watermeloenpitten en pompoenpitten - geweldige eiwitbronnen met een lagere ecologische voetafdruk.)

• Kip (Vleesproductie, met name rundvlees, vereist meer land en water, en heeft hogere CO2-uitstoot. Het vervangen van rundvlees door kip kan je ecologische voetafdruk verkleinen)[2]

Tips over wat te vermijden:

• Rundvlees en lamsvlees. Overweeg te beperken of te elimineren, aangezien deze de belangrijkste bijdragers zijn aan milieuschade. In feite dragen rund-, schapen- en melkproductie 80% van de totale broeikasgasemissies van vee bij. [3]

• Palmolie. Draagt bij aan ontbossing, bodemerosie en uitputting, vernietiging van natuurlijke habitats en hogere CO2-uitstoot.

• Kweekvis. Vereist meer consumptie van wilde vis dan de daadwerkelijke visproductie. Hun uitwerpselen dragen bij aan watervervuiling, terwijl de drukte van vissen bacteriën en andere ziekten kan veroorzaken.

• Koffie. De toegenomen vraag heeft geleid tot een productie die bijdraagt aan ontbossing, hoog waterverbruik en afspoeling die waterwegen vervuilt en natuurlijke habitats vernietigt.

• Suiker. Productie leidt tot ontbossing en vernietigt natuurlijke habitats. Het is waterintensief, wat de bodem aantast en waterwegen vervuilt, waardoor ecosystemen van het zeeleven worden beschadigd.

Links:

[https://news.un.org/en/story/2006/11/201222-rearing-cattle-produces-more-greenhouse-gases-driving-cars-un-report-warns](https://news.un.org/en/story/2006/11/201222-rearing-cattle-produces-more-greenhouse-gases-driving-cars-un-report-warns)

[https://link.springer.com/article/10.1007/s10584-017-1969-1](https://link.springer.com/article/10.1007/s10584-017-1969-1)

[https://www.nature.com/articles/s41467-018-06381-0](https://www.nature.com/articles/s41467-018-06381-0)

Bijgewerkt op: 09/10/2025