Matbedömning: "Högt näringsvärde"

**Livsmedel med höga mängder näringsämnen, t.ex. vitaminer, mineraler, fiber, hälsosamt omättat fett och protein kan få etiketten "Högt näringsvärde" i livsmedelsbetyget.

Varför är ett högt näringsvärde bra för oss?**

**

Många näringsämnen är essentiella, vilket innebär att vi behöver få i oss dem från den mat och dryck vi konsumerar. Dessa näringsämnen behövs för många funktioner i våra kroppar. Inklusive, immunförsvar, benhälsa, syn, hud, slemhinnor, proteinmetabolism och nervfunktion, för att nämna några. När vi fyller våra tallrikar med livsmedel rika på näringsämnen hjälper vi till att stödja kroppens funktioner, vilket är avgörande för vårt välbefinnande.

Vad händer om jag får i mig för mycket?**

**

Generellt sett når folk inte den rekommenderade mängden av dessa näringsrika livsmedelsgrupper (grönsaker, frukt och fullkorn). Om man får i sig för höga doser av några näringsämnen beror det i de flesta fall på att man tar för höga doser av kosttillskott, eller tar kosttillskott utan att behöva. Att få i sig för höga doser av näringsämnen från vanlig mat är sällsynt.

Livsmedel med högt näringsvärde:**

**

Livsmedlen nedan innehåller höga doser av essentiella näringsämnen som vitaminer, mineraler, fiber och hälsosamma fetter:

• Grönsaker

• Frukt & bär
• Rotfrukter
• Örter
• Baljväxter (bönor & linser)
• Potatis
• Fisk & skaldjur
• Fågel
• Nötter
• Olivolja
• Fullkorn
• Frön
• Ägg
• Naturell yoghurt och andra mejeriprodukter (t.ex. keso, kefir)

För att läsa mer om vitaminer och mineraler och se vad vi baserar våra rekommendationer på, läs mer här:

[https://www.accessdata.fda.gov/scripts/InteractiveNutritionFactsLabel/factsheets/Vitamin_and_Mineral_Chart.pdf](https://www.accessdata.fda.gov/scripts/InteractiveNutritionFactsLabel/factsheets/Vitamin_and_Mineral_Chart.pdf)

[https://ods.od.nih.gov/factsheets/list-VitaminsMinerals/](https://ods.od.nih.gov/factsheets/list-VitaminsMinerals/)

Uppdaterad den: 25/09/2025