Protein

Vad är det?

Protein är ett av de tre huvudsakliga makronäringsämnena som är viktiga för att bygga, reparera och underhålla kroppens vävnader. Det består av aminosyror, som är byggstenarna i muskler, hud, hormoner, enzymer och andra viktiga komponenter i kroppen.

Varför behövs det, och hur mycket behöver vi?

Protein stöder tillväxt, vävnadsreparation, immunfunktion och produktion av enzymer och hormoner. Det fungerar också som en sekundär energikälla när kolhydrater och fetter inte räcker till.

Dietary Guidelines for Americans 2020-2025 rekommenderar att 10–35 % av det dagliga kaloriintaget kommer från protein.

• För vuxna motsvarar detta ungefär 46 gram/dag för kvinnor och 56 gram/dag för män, beroende på ålder, kön och aktivitetsnivå.
• Aktiva individer eller de som vill bygga muskler kan behöva mer protein.

Vad händer om du äter för mycket?

Överskott av protein, särskilt från animaliska källor med högt innehåll av mättat fett, kan leda till:

• Viktuppgång från extra kalorier
• Belastning på njurarna hos personer med befintliga njurproblem
• Högre intag av mättat fett, vilket kan öka risken för hjärtsjukdomar

Vad händer om du äter för lite?

Otillräckligt proteinintag kan leda till:

• Muskelförlust och svaghet
• Försämrad sårläkning
• Ett försvagat immunförsvar
• I svåra fall, undernäring eller tillstånd som kwashiorkor

Vilka livsmedel är rika på protein?

Animaliska källor:

• Magert kött (kyckling, kalkon, nötkött)
• Fisk och skaldjur (lax, tonfisk, räkor)
• Ägg
• Mejeri (mjölk, yoghurt, ost)

 Växtbaserade källor:

• Baljväxter (linser, kikärter, bönor)
• Sojaprodukter (tofu, tempeh, edamame)
• Nötter och frön (mandlar, chiafrön, solrosfrön)
• Fullkorn (quinoa, farro, havregryn)

För mer information, besök [DietaryGuidelines](https://www.dietaryguidelines.gov/) för amerikaner och [USDA - MyPlate; Protein Foods](https://www.myplate.gov/eat-healthy/protein-foods).

Uppdaterad den: 24/09/2025