Socker – Raffinerat / Tillsatt

Vad är det?

Tillsatt socker är sötningsmedel som tillsätts livsmedel eller drycker under bearbetning, beredning eller vid bordet. De inkluderar sockerarter som bordssocker (sackaros), majssirap med hög fruktoshalt, honung och lönnsirap. Till skillnad från naturligt socker som finns i frukt och mejeriprodukter, ger tillsatt socker kalorier men lite eller inget näringsvärde.

Vad är skillnaden mellan naturligt och tillsatt socker?

• Naturligt socker: Finns naturligt i hela livsmedel som frukt (fruktos) och mejeriprodukter (laktos), som också ger viktiga näringsämnen som fiber, vitaminer och mineraler.
• Tillsatt socker: Tillsätts under livsmedelsbearbetning eller beredning, till exempel i läskedrycker, desserter och godis. Dessa sockerarter är ofta "tomma kalorier", vilket innebär att de saknar fördelaktiga näringsämnen.

Varför behövs det och hur mycket behöver vi?

Kroppen behöver inte tillsatt socker för energi eller funktion, eftersom den kan få alla nödvändiga kolhydrater från naturliga källor. Dietary Guidelines for Americans 2020-2025 rekommenderar att begränsa intaget av tillsatt socker till mindre än 10 % av de dagliga kalorierna (cirka 200 kalorier eller 50 gram för en diet på 2 000 kalorier) för att minska risken för kroniska sjukdomar.

Vad händer om du äter för mycket?

Överdriven konsumtion av tillsatt socker är kopplat till:

• Viktökning och fetma
• Ökad risk för typ 2-diabetes
• Hjärt-kärlsjukdomar
• Karies

Sockerrika dieter ersätter ofta näringsrika livsmedel, vilket leder till näringsmässiga obalanser.

Vad händer om du äter för lite?

Kroppen kräver inte tillsatt socker, så att minska intaget till nära nollnivåer är inte skadligt. Istället främjar det bättre allmän hälsa genom att minska tomma kalorier och fokusera på näringsrika livsmedel.

Vilka livsmedel är rika på tillsatt socker?

• Sötade drycker: Läsk, energidrycker och juicer
• Desserter: Kakor, kex, godis och glass
• Bearbetade livsmedel: Spannmål, müslibars, smaksatta yoghurt och såser (som ketchup eller barbecuesås)
• Sötningsmedel: Bordssocker, sirap och honung som används i recept eller tillsätts vid bordet

För mer vägledning, besök [Dietary Guidelines for Americans](https://www.dietaryguidelines.gov/) och [American Heart Association Sugar Guide](https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/sugar/sugar-101)

Uppdaterad den: 24/09/2025