Valoración de alimentos: "Alimentos procesados"

Existen diferentes capas en la definición de alimentos procesados. Cuando un alimento recibe esta etiqueta en nuestra aplicación, es porque creemos que ha pasado por algún tipo de procesamiento en el que se han eliminado partes del alimento entero y/o se ha combinado con otros ingredientes como edulcorantes, saborizantes, colorantes y conservantes.

¿Cuáles son las recomendaciones?

Existe un límite superior/recomendación para los alimentos altamente procesados, que es del 10% de su ingesta calórica diaria. Esto se debe a que este tipo de alimentos suelen ser ricos en energía, pero bajos en nutrientes. Si la mayoría de su ingesta calórica diaria consiste en alimentos procesados, existe un mayor riesgo de que no esté obteniendo todas las vitaminas y minerales esenciales que necesita, y de que en su lugar exceda su recomendación de energía.

Alimentos a evitar:

Lo que contamos como alimentos procesados:

• Mermelada
• Fruta enlatada
• Pan
• Galletas saladas, galletas dulces, croissants, magdalenas
• Cuscús, pasta, fideos
• Platos de patata (puré de patatas instantáneo, patatas fritas, gratinado de patatas)
• Mezcla para pasteles
• Aderezos y salsas
• Cereales para el desayuno/granola
• Embutidos
• Untables
• Helado, dulces, galletas, chocolate, pasteles, barritas
• Bebidas carbonatadas
• Snacks (patatas fritas, palomitas de maíz, frutos secos recubiertos)
• Comidas preparadas de charcutería, comidas preparadas, comidas congeladas, entrantes, tartas saladas, pizza, tortitas, gofres, tartas, bollos
• Margarina

Dicho esto; por supuesto, puedes disfrutar de este tipo de alimentos de vez en cuando, pero es importante llenar la mayoría de tu ingesta diaria con alimentos densos en nutrientes para alcanzar tu recomendación diaria de nutrientes.

Para leer más sobre alimentos procesados y ver en qué basamos nuestras recomendaciones, lee más aquí:

[https://www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2019-05/2015-2020_Dietary_Guidelines.pdf](https://www.dietaryguidelines.gov/sites/default/files/2019-05/2015-2020_Dietary_Guidelines.pdf)

[https://www.accessdata.fda.gov/scripts/InteractiveNutritionFactsLabel/factsheets/Saturated_Fat.pdf](https://www.accessdata.fda.gov/scripts/InteractiveNutritionFactsLabel/factsheets/Saturated_Fat.pdf)

Actualizado el: 10/11/2025