Climatarian

Nous nous soucions tous de notre santé et de l'environnement. Le Programme Climatarien te permet de prendre soin des deux ! Ce programme offre un double avantage, non seulement pour toi, qui profitera d'un programme plus sain, mais aussi pour la planète dans son ensemble, car l'impact climatique de la production alimentaire sera réduit.

Tu pourras réduire ton empreinte carbone en mangeant des produits d'origine végétale et locaux tout en réduisant simultanément ton risque de maladies cardiaques, d'hypertension artérielle, de troubles gastro-intestinaux et de certains cancers liés à la consommation de viande rouge. Pour démarrer le Programme Climatarien, va dans l'onglet "PROGRAMMES" de ton application et active ce Programme. Ensuite, tu trouveras toutes les recettes Climatariennes sous l'onglet "Recette".

Essaie de ne pas consommer moins de calories que ce que nous recommandons, et n'oublie pas de suivre ce que tu bois. Considère tout cela comme une ligne directrice générale, pas comme quelque chose d'écrit dans le marbre. Tu peux adapter le plan à tes besoins individuels et à tes préférences alimentaires.

Aliments recommandés :

• Lentilles et haricots (Ces héros écologiques sont délicieux et nutritifs, et remplacer le bœuf par des lentilles et des haricots pourrait nous rapprocher de 74% de nos objectifs d'émissions de carbone) [1]

• Fruits et légumes locaux et de saison (Ils ont une empreinte carbone particulièrement faible, et l'achat local et de saison réduit le traitement, l'emballage, le transport et le gaspillage alimentaire.)

• Céréales complètes, y compris pâtes, riz brun et blé (Beaucoup de bienfaits pour la santé et moins de traitement et de besoins énergétiques sur le plan environnemental, ce qui réduit notre empreinte carbone.)

• Noix et graines (Les plus écologiques incluent les cacahuètes, les noisettes, les graines de tournesol, les graines de pastèque et les graines de citrouille - d'excellentes sources de protéines avec une empreinte carbone plus faible.)

• Poulet (La production de viande, en particulier de bœuf, nécessite plus de terres et d'eau, et a des émissions de carbone plus élevées. Remplacer le bœuf par du poulet peut réduire ton empreinte carbone) [2]

Conseils sur ce qu'il faut éviter :

• Bœuf et agneau. Envisage de limiter ou d'éliminer car ils contribuent principalement aux dommages environnementaux. En fait, la production de bœuf, de mouton et de lait représente 80% des émissions totales de gaz à effet de serre parmi le bétail. [3]

• Huile de palme. Contribue à la déforestation, à l'érosion et à l'appauvrissement des sols, à la destruction des habitats naturels et à des émissions de carbone plus élevées.

• Poisson d'élevage. Nécessite une consommation de poisson sauvage plus importante que la production de poisson réelle. Leurs fèces contribuent à la pollution de l'eau, tandis que la promiscuité des poissons peut engendrer des bactéries et d'autres maladies.

• Café. L'augmentation de la demande a entraîné une production qui contribue à la déforestation, à une consommation d'eau importante et à des ruissellements qui polluent les cours d'eau et détruisent les habitats naturels.

• Sucre. La production entraîne la déforestation et détruit les habitats naturels. Elle est gourmande en eau, ce qui érode les sols et contamine les cours d'eau, endommageant les écosystèmes marins.

Liens :

[https://news.un.org/en/story/2006/11/201222-rearing-cattle-produces-more-greenhouse-gases-driving-cars-un-report-warns](https://news.un.org/en/story/2006/11/201222-rearing-cattle-produces-more-greenhouse-gases-driving-cars-un-report-warns)

[https://link.springer.com/article/10.1007/s10584-017-1969-1](https://link.springer.com/article/10.1007/s10584-017-1969-1)

[https://www.nature.com/articles/s41467-018-06381-0](https://www.nature.com/articles/s41467-018-06381-0)

Mis à jour le : 26/09/2025