Fiber

Qu'est-ce que c'est ?

Les fibres alimentaires sont un type de glucide présent dans les aliments d'origine végétale que le corps ne peut pas digérer complètement. Elles traversent le système digestif, contribuant à réguler le transit intestinal et offrant de nombreux bienfaits pour la santé. Les fibres sont classées en deux types :

• Fibres solubles : Elles se dissolvent dans l'eau et aident à réduire le taux de cholestérol et de glycémie.
• Fibres insolubles : Elles augmentent le volume des selles et facilitent le transit intestinal régulier.

Pourquoi en a-t-on besoin, et combien nous faut-il ?

Les fibres soutiennent la santé digestive, aident à maintenir une glycémie et un taux de cholestérol sains, et favorisent la sensation de satiété, ce qui aide à la gestion du poids. Elles peuvent également réduire le risque de maladies cardiaques et de diabète de type 2. Elles sont également vitales pour la santé de notre microbiote intestinal.

Les Dietary Guidelines for Americans 2020-2025 recommandent un apport quotidien en fibres de :

• Hommes : 30 à 38 grammes
• Femmes : 21 à 25 grammes

La plupart des gens consomment beaucoup moins que la quantité recommandée.

Que se passe-t-il si tu en manges trop ?

Un apport excessif et soudain en fibres, surtout sans suffisamment d'eau, peut entraîner :

• Ballonnements et gaz
• Crampes
• Constipation ou diarrhée

Cependant, il est rare de consommer trop de fibres uniquement par l'alimentation.

Que se passe-t-il si tu en manges trop peu ?

Un régime pauvre en fibres peut entraîner :

• Constipation
• Taux de glycémie et de cholestérol plus élevés
• Risque accru de maladies cardiaques, de diabète de type 2 et de certains cancers (comme le cancer colorectal)

Quels aliments sont riches en fibres ?

• Fruits : Pommes, baies, oranges, bananes et poires
• Légumes : Carottes, brocolis, épinards et patates douces
• Céréales complètes : Avoine, riz brun, quinoa et pain de blé entier
• Légumineuses : Haricots, lentilles et pois chiches
• Noix et graines : Amandes, graines de chia et graines de lin

Pour plus d'informations, visite les [Dietary Guidelines for Americans](https://www.dietaryguidelines.gov/).

Mis à jour le : 16/10/2025