Vet – Verzadigd / Onverzadigd

"### Wat is het?

Voedingsvet is een macronutriënt die energie levert en vele essentiële lichaamsfuncties ondersteunt, waaronder hormoonproductie, opname van voedingsstoffen en celstructuur. Vet is ook belangrijk voor de gezondheid van de hersenen en helpt je lichaam bij de opname van vetoplosbare vitamines zoals A, D, E en K.

Wat is het verschil tussen verzadigde, enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetzuren?

• Verzadigde vetten: Deze vetten zijn vast bij kamertemperatuur en komen voornamelijk voor in dierlijke producten en sommige plantaardige oliën. Ze kunnen het LDL-cholesterol (slechte cholesterol) verhogen bij overmatige consumptie.
• Onverzadigde vetten:

• Enkelvoudig onverzadigde vetten (MUFA): Dit zijn gezondere vetten die de hartgezondheid helpen verbeteren door het LDL-cholesterol te verlagen en het HDL-cholesterol (goede cholesterol) te verhogen. Ze zijn vloeibaar bij kamertemperatuur.

• Meervoudig onverzadigde vetten (PUFA): Deze omvatten omega-3- en omega-6-vetzuren, die essentieel zijn voor de hersenfunctie, ontstekingsremmend werken en de hartfunctie ondersteunen. Gezondheid.

Welke voedingsmiddelen zijn rijk aan de verschillende soorten vet?

• Verzadigde vetten: Boter, kaas, room, vette stukken vlees, kokosolie en palmolie.
• Enkelvoudig onverzadigde vetten: Olijfolie, avocado, noten (zoals amandelen en cashewnoten) en zaden.
• Meervoudig onverzadigde vetten: Vette vis (zoals zalm en makreel), walnoten, lijnzaad, zonnebloemolie en sojaolie.

Waarom is het nodig en hoeveel hebben we nodig?

Vet is essentieel voor energie, het beschermen van organen en het behoud van een gezonde huid en cellen. De Dietary Guidelines for Americans 2020-2025 adviseren dat 20-35% van je dagelijkse calorieën uit vetten komt, waarvan de meeste uit onverzadigde vetten. Beperk verzadigde vetten tot minder dan 10% van de dagelijkse calorieën en vermijd transvetten. helemaal.

Wat gebeurt er als je te veel eet?

Overmatige vetinname, met name verzadigde en transvetten, kan leiden tot gewichtstoename, een verhoogd cholesterolgehalte en een verhoogd risico op hart- en vaatziekten, beroertes en andere gezondheidsproblemen.

Wat gebeurt er als je te weinig eet?

Een te lage vetinname kan leiden tot een tekort aan essentiële vetzuren en vetoplosbare vitamines (A, D, E, K). Dit kan leiden tot een slechte huidgezondheid, een verzwakt immuunsysteem en hormonale onevenwichtigheden.

Welke voedingsmiddelen zijn rijk aan vet?

• Gezonde vetbronnen: Vette vis, avocado's, olijfolie, noten, zaden.
• Minder gezonde vetbronnen: Bewerkte voedingsmiddelen, gefrituurde producten, gebak en snacks met veel verzadigde of transvetten.

Raadpleeg voor meer informatie de Dietary Guidelines for Americans 2020-2025."

Bijgewerkt op: 10/10/2025