Vezels
Wat is het?
Voedingsvezels zijn een type koolhydraat dat voorkomt in plantaardig voedsel en dat het lichaam niet volledig kan verteren. Het passeert het spijsverteringsstelsel, helpt de stoelgang te reguleren en biedt tal van gezondheidsvoordelen. Vezels worden onderverdeeld in twee soorten:
- Oplosbare vezels: Lossen op in water en helpen de cholesterol- en bloedsuikerspiegels te verlagen.
- Onoplosbare vezels: Voegen volume toe aan de ontlasting en helpen bij regelmatige stoelgang.
Waarom is het nodig en hoeveel hebben we nodig?
Vezels ondersteunen de spijsverteringsgezondheid, helpen bij het handhaven van gezonde bloedsuiker- en cholesterolspiegels, en bevorderen een verzadigd gevoel, wat helpt bij gewichtsbeheersing. Het kan ook het risico op hartaandoeningen en type 2-diabetes verminderen. Het is ook essentieel voor onze darmgezondheid.
De Dietary Guidelines for Americans 2020-2025 bevelen een dagelijkse vezelinname aan van:
- Mannen: 30–38 gram
- Vrouwen: 21–25 gram
De meeste mensen consumeren veel minder dan de aanbevolen hoeveelheid.
Wat gebeurt er als je te veel eet?
Plotselinge overmatige vezelinname, vooral zonder voldoende water, kan leiden tot:
- Opgeblazen gevoel en gasvorming
- Krampen
- Constipatie of diarree
Het is echter ongebruikelijk om via voeding alleen te veel vezels te consumeren.
Wat gebeurt er als je te weinig eet?
Een dieet met weinig vezels kan resulteren in:
- Constipatie
- Hogere bloedsuiker- en cholesterolspiegels
- Verhoogd risico op hartaandoeningen, type 2-diabetes en bepaalde soorten kanker (zoals darmkanker)
Welke voedingsmiddelen zijn rijk aan vezels?
- Fruit: Appels, bessen, sinaasappels, bananen en peren
- Groenten: Wortelen, broccoli, spinazie en zoete aardappelen
- Volkoren granen: Havermout, bruine rijst, quinoa en volkorenbrood
- Peulvruchten: Bonen, linzen en kikkererwten
- Noten en zaden: Amandelen, chiazaad en lijnzaad
Voor meer informatie, bezoek de [Dietary Guidelines for Americans](https://www.dietaryguidelines.gov/).
Bijgewerkt op: 10/10/2025
Dankuwel!