Klimatarier

*Wir alle kümmern uns um unsere Gesundheit und die Umwelt. Das Climatarian Program ermöglicht es dir, dich um beides zu kümmern! Dieses Programm bietet doppelte Vorteile, nicht nur für dich, der ein gesünderes Programm genießen wird, sondern auch für den gesamten Planeten, da die Auswirkungen der Lebensmittelproduktion auf das Klima reduziert werden.

Du kannst deinen CO2-Fußabdruck reduzieren, indem du pflanzliche, lokal bezogene Produkte isst und gleichzeitig dein Risiko für Herzkrankheiten, hohen Blutdruck, Magen-Darm-Erkrankungen und bestimmte Krebsarten, die mit dem Verzehr von rotem Fleisch verbunden sind, verringerst. Um mit dem Climatarian Program zu beginnen, gehe bitte zum Tab "PROGRAMME" in deiner App und aktiviere dieses Programm. Anschließend findest du alle Climatarian-Rezepte unter dem Tab "Rezept".

Versuche, nicht weniger Kalorien zu essen, als wir empfehlen, und vergiss nicht, zu verfolgen, was du trinkst. Betrachte all dies als allgemeine Richtlinie, nicht als in Stein gemeißelt. Du kannst den Plan an deine individuellen Bedürfnisse und Essensvorlieben anpassen.

Empfohlene Lebensmittel:

• Linsen und Bohnen (Diese Öko-Helden sind lecker und nahrhaft, und der Ersatz von Rindfleisch durch Linsen und Bohnen könnte uns bis zu 74 % näher an die Erfüllung unserer CO2-Emissionen bringen) [1]

• Lokale und saisonale Obst- und Gemüsesorten (Diese haben einen besonders geringen CO2-Fußabdruck, und der Kauf von lokalem und saisonalem reduziert Verarbeitung, Verpackung, Transport und Lebensmittelverschwendung.)

• Vollkornprodukte, einschließlich Nudeln, braunem Reis und Weizen (Viele gesundheitliche Vorteile und weniger Verarbeitungs- und Energieaufwand für die Umwelt, was unseren CO2-Fußabdruck senkt.)

• Nüsse und Samen (Die umweltfreundlichsten sind Erdnüsse, Haselnüsse, Sonnenblumenkerne, Wassermelonensamen und Kürbiskerne – tolle Proteinquellen mit einem geringeren CO2-Fußabdruck.)

• Hähnchen (Die Fleischproduktion, insbesondere Rindfleisch, benötigt mehr Land und Wasser und hat höhere CO2-Emissionen. Der Austausch von Rindfleisch durch Hähnchen kann deinen CO2-Fußabdruck verringern)[2]

Tipps, was vermieden werden sollte:

• Rindfleisch und Lammfleisch. Erwäge, diese einzuschränken oder zu vermeiden, da sie Hauptverursacher von Umweltschäden sind. Tatsächlich tragen Rindfleisch-, Hammel- und Milchviehproduktion 80 % der gesamten Treibhausgasemissionen bei der Viehzucht bei. [3]

• Palmöl. Trägt zu Entwaldung, Bodenerosion und -verarmung, Zerstörung natürlicher Lebensräume und höheren CO2-Emissionen bei.

• Gefischter Fisch. Benötigt mehr Wildfischkonsum als die tatsächliche Fischproduktion. Ihr Kot trägt zur Wasserverschmutzung bei, während die Enge der Fische Bakterien und andere Krankheiten hervorbringen kann.

• Kaffee. Die gestiegene Nachfrage hat zu einer Produktion geführt, die zur Entwaldung, hohem Wasserverbrauch und Abfluss beiträgt, der Wasserstraßen verschmutzt und natürliche Lebensräume zerstört.

• Zucker. Die Produktion führt zu Entwaldung und zerstört natürliche Lebensräume. Sie ist wasserintensiv, was die Böden erodiert und Wasserstraßen kontaminiert, wodurch Meeresökosysteme geschädigt werden.

Links:

[https://news.un.org/en/story/2006/11/201222-rearing-cattle-produces-more-greenhouse-gases-driving-cars-un-report-warns](https://news.un.org/en/story/2006/11/201222-rearing-cattle-produces-more-greenhouse-gases-driving-cars-un-report-warns) 

[https://link.springer.com/article/10.1007/s10584-017-1969-1](https://link.springer.com/article/10.1007/s10584-017-1969-1) 

[https://www.nature.com/articles/s41467-018-06381-0](https://www.nature.com/articles/s41467-018-06381-0)

Aktualisiert am: 24/09/2025