¿Cómo se calculan los porcentajes de los macros en los alimentos?

Los porcentajes de energía (E%) para la ingesta de macronutrientes se calculan en función de dónde provienen las calorías de tu comida. Es importante tener en cuenta que el contenido calórico de las proteínas, los carbohidratos y las grasas no es el mismo:

• Proteína: 4 calorías por gramo
• Carbohidratos: 4 calorías por gramo
• Grasa: 9 calorías por gramo

Cálculo de Ejemplo:

Tomemos 100 gramos de requesón (4% de grasa) como ejemplo:

• Calorías Totales: 93

1. Proteína:

• Cantidad: 12 gramos
• Calorías: 12×4= 48
• Porcentaje de Energía: 48/93 = 52 %

2. Carbohidratos:

• Cantidad: 2,1 gramos
• Calorías: 2,1×4=8,4
• Porcentaje de Energía: 8,4/93 = 9 %

3. Grasa:

• Cantidad: 4 gramos
• Calorías: 4×9=36
• Porcentaje de Energía: 36/93 = 38 %

Desglose Final:

• Proteína: ~52 E%
• Carbohidratos: ~9 E%
• Grasa: ~38 E%

Este método te ayuda a comprender cuánto contribuye cada macronutriente a las calorías totales de tu comida.

Actualizado el: 10/11/2025