Potasio

¿Qué es?

El potasio es un mineral y electrolito esencial que ayuda a tu cuerpo a mantener el equilibrio de fluidos, la función nerviosa y las contracciones musculares, incluidas las del corazón.

¿Por qué es necesario y cuánto necesitamos?

El potasio juega un papel clave en la regulación de la presión arterial, el equilibrio de electrolitos y el apoyo a la función nerviosa y muscular adecuada. La ingesta diaria recomendada es de alrededor de 2.500–3.400 mg, dependiendo de la edad, el sexo y las condiciones de salud.

¿Qué pasa si comes demasiado?

El exceso de potasio, generalmente por suplementos o ciertos medicamentos, puede provocar una afección llamada hiperpotasemia, que puede causar debilidad muscular, latidos cardíacos irregulares o, en casos graves, problemas cardíacos. Los riñones sanos suelen regular bien los niveles de potasio, por lo que una alta ingesta de potasio de los alimentos rara vez es una preocupación para la mayoría de las personas.

¿Qué pasa si comes muy poco?

Muy poco potasio, conocido como hipopotasemia, puede causar calambres musculares, debilidad, fatiga y, en casos graves, latidos cardíacos irregulares. La baja ingesta de potasio también puede aumentar la presión arterial y el riesgo de cálculos renales.

¿Qué alimentos son ricos en potasio?

Los alimentos naturalmente ricos en potasio incluyen:

• Plátanos
• Naranjas y jugo de naranja
• Patatas
• Tomates y productos a base de tomate
• Verduras de hoja verde (como espinacas y col rizada)
• Frijoles y lentejas
• Frutos secos y semillas
• Productos lácteos (como leche y yogur)

Para obtener información más detallada, visita la [Hoja informativa sobre potasio del NIH](https://ods.od.nih.gov/factsheets/Potassium-Consumer/).

Actualizado el: 10/11/2025